Restaurant le Thélème TOURS
Restaurant le Thélème TOURS

Carte

Entrées

 

Terrine de foie gras de canard maison, chutney de saison vinaigre de vin de sauvignon 12€

Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic 11€

Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï 12€

Gambas, snackées, ananas pamplemousse, vinaigrette fruits de la passion et agrumes 12€

Croquant de chèvre de Sainte Maure, salade de roquette au vinaigre de cidre et huile de noix 11€

 

Plats

Filet de cabillaud, quinoa aux herbes, agrumes et épices, sauce orange et baies de Chuli 25€

Caille en paella au riz noir vénéré (supions, oignon des Cévennes gambas, chorizo) jus piment Espelette (la caille est désossée) 25€

Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï 25€

Suprême de poulet (label) duxelle de champignons , pomme de Terre mitraille, carottes, jus Romarin 25€

Noix de ris de veau, sauce morilles, et muscat, duxelles de champignon, asperges 38 €

Filet de bœuf, sauce au poivre de Kerala, écrasée de pommes de Terre, persil, fromage blanc huile olive, cresson de fontaine 30 €

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Desserts 8€

 

Salade de fraises sirop d'hibiscus et poivreTimut (Nepal), glace vanille

 

 

Mousse au chocolat, sorbet mangue, coulis exotique

 

Brioche pain perdu, coulis de framboises, glace biscuit de Reims

 

Assiette des trois fromages, salade.

 

Assiette de sorbets et fruits de saison, tuile aux amandes

 

Glace artisanale

Comment nous joindre

RESTAURANT LE THELEME
30 rue charles gille

37000 tours

Téléphone : 02 47 61 28 40

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