Formules


 

Menu à 30€

Verre de vin Librandi rouge, blanc ou rosé


 

entrée

Saumon gavelax et sa mousse de mascarpone ciboulette ou

Assiette de foie gras mi-cuit à la fleur de sel et poivre concassé

plat

Ravioli farci noix de Saint Jacques ou

Tournedos de canard sauce à la truffe, accompagné de son gratin de pommes de terre


 

dessert

Macaron fruits rouge, crème pistache


 


 


 


 


 


 

Menu à 40€

Verre de vin Librandi rouge, blanc ou rosé


 

entrée

Duo de foie gras cuit et son escalope de foie gras Accompagné de figues caramélisées et sa brioche

OU tartare de thon rouge sashimi, mousse d'avocat et stracciatella Di buffala


 

plat

Noix de Saint Jacques, purée de carottes sauce citron, safran ou

Tagliolini d’Alba. Servi avec son panier de parmesan


 

dessert

La mandarine en trompe l’oeil

Composée de biscuits aux amandes, mousse de mandarine et son coulis


 


 


 


 


 


 


 


 

Menu Bambino à 12€50

Plat : Tagliatelles Della nonna Ou Steak haché 180gr

Dessert : Panna cotta Ou

Kinder surprise glaces vanille et chantilly

Sirops à l’eau