Titre

Menu de la Saint Valentin

40€

Carpaccio de noix Saint Jacques au citron yuzu

Et huile d’olive

Ou

Escalope de foie gras chaud

Aux fruits moelleux, sauce orange et vinaigre de chardonay

Filet de Bar, sauce lait de coco quinoa à la menthe

Ou

Caille en paella au riz noir vénéré

(supions, oignon des Cévennes gambas, chorizo) 

 jus piment Espelette ( la caille est désossée)

Mousse au chocolat, glace mangue

Ou

Vacherin, glace vanille et violette, poire pochée au sirop d’épices, chantilly