Menu 35€ (entrée, plat et dessert )
Formule dans le menu 30 € (entrée et plat ou plat et dessert)
Terrine de foie gras de canard maison, chutney de saison vinaigre de vin de sauvignon
Ou
Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic
Ou
Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï
Ou
Gambas snackées, ananas, pamplemousse, vinaigrette fruit de la passion et agrumes
Ou
Croquant de chèvre de Sainte Maure, salade de roquette au vinaigre de cidre et huile de noix
Filet de Daurade, quinoa aux herbes, agrumes et épices, sauce oranges et baies de Tchuli
Ou
Caille en paella au riz noir vénéré (supions, oignon des Cévennes gambas, chorizo) jus piment Espelette ( la caille est désossée)
Ou
Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï
Ou
Suprême de poulet (label) duxelles de champignons, pommede Terre mitraille, carottes jus romarin
Ou plats avec supplément
Noix de ris de veau, sauce morilles, et muscat, duxelles de champignon, sucrine grillée (supplément 15€)
ou
Filet de bœuf, sauce au vin de Chinon, et échalote écrasée de pommes de Terre, persil, fromage blanc huile olive, cresson de fontaine (supplément 6€)
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Dessert au choix
Ou
Assiette des trois fromages, salade
Menu 27,50€
(ce menu n’est pas servi le samedi soir)
Croquant de chèvre de Sainte Maure, salade de roquette au vinaigre de cidre et huile de noix
ou
Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic
Plat du jour
Ou
Suprême de poulet (label) quinoa aux herbes et fruits sec, sauce au Vouvray et pleurotes
Dessert au choix
Formule du midi 17,50€
Entrée (A PARTIR DE CE MENU 27 ,50 € ) + plat du jour
Ou
Plat du jour + dessert
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