Secondo Piatti

 

Primi Piatti

Toutes nos pâtes sont fraîches et faites maison

tagliolini à la truffe burrata 26

Truffe du moment rappée dans son panier de parmesan

fetuccine di mare 22

Composée de poissons selon arrivage, tomates, persil, le tout flambé
au vin blanc

risotto du chef 21

Riz, sauce forestière, magret de canard fumé, pépites de foie gras

ravioli farcis au sainte maure de touraine 19

Sauce aux champignons truffés

tagliolini au saumon 21

Saumon, aneth, mascarpone, sauce tomate et crème, persillade

risotto enoteca 21

Riz cuisiné à l’encre de sèche, gambas et calamars flambés au vin blanc et aux tomates cerises confites

 

Secondo Piatti

thon snacké 27

Accompagné de légumes de saison

noix de saint-jacques snackées* 27

Purée de carottes, légumes croquants et sauce citron safranée *selon arrivage

filet de boeuf au poivre vert 23

Sauce au poivre vert, flambé au Cognac, écrasé de pommes de terre

filet de boeuf rossini revisité 29

Filet de boeuf, foie gras, truffe rapée à table, sauce forestière. Accompagné d’un fricassé de pommes de terre

 

 


 


 

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